因为吃了它，55岁男子腹泻数日致尿毒症！

全国多地气温“高烧不退”，最近的你是不是也和志玲一样，整日空调、冰饮、冰西瓜不离手？但是今天一则冲上微博热搜的话题来给大家提醒了——#男子吃冰西瓜腹泻数日致尿毒症#，这是怎么回事？

家住湖北武汉的刘先生今年55岁，由于最近天气炎热，刘先生便食用冰镇西瓜来解暑。没想到吃完后突然开始拉肚子，每天至少要跑五六趟厕所。起初刘先生并没有在意，只是吃了点止泻药。然而其腹泻的症状依然没有改善，且连续三天都没有小便，这才到武汉市第四医院就诊。

经急诊化验检查，刘先生肾功能异常，血肌酐近1200umol/L，高出正常值10倍还多，被确诊为急性尿毒症，并引发肾前性功能损伤。

医生介绍，腹泻会使体液大量流失和脱水，导致血容量不足、肾脏血流量下降，引发急性肾功能衰竭，进而导致急性尿毒症。通过临时透析、补液及消炎治疗，刘先生的情况已经有所好转。

医生提醒，夏季是腹泻多发期。有慢性基础性疾病，特别是本身肾功能不好的人，发生腹泻后更容易出现急性肾衰竭。另外，现在年轻人生病喜欢硬撑，低估腹泻的危险。有人还愿意冒拉肚子的风险，只为尝试过嫩过生的饮食，比如几秒钟就出锅的腰花就成了网红佳肴。

实际上，如果腹泻导致长时间脱水，不仅会对肾脏造成功能性损伤，时间久了还有可能发展为慢性尿毒症，造成心肌缺血等全身性并发症。腹泻较为严重的患者一定要及时到医院接受治疗。

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每年一到夏天，冰西瓜就会成为“双刃剑”，一方面它是清凉解暑的好手，另一方面，食用不当、保存不当都有可能给我们的身体带来伤害。

此前志玲也专门报道过，陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院。图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。回顾请戳：一家三口吃隔夜西瓜齐住院，孩子险丧命，医生：注意西瓜处理方式

那么西瓜到底应该如何保存？首先必须做好两件事：

• 包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。

• 及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

放冰箱也有2点要注意：

• 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。

• 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

其实，从新鲜的角度讲，更推荐大家——买小一点的瓜，尽量一次过吃完。

再来说说腹泻这一常见的现象，腹泻，俗称拉肚子，指每天排泻三次以上稀便或水样大便，或者比个人正常排便次数更加频繁。很多大人对腹泻不以为然，以为拉肚子是给身体“排毒”、“给肠子洗澡”，说不定还能减肥。

其实，腹泻会伤身，因为拉肚子时人体会排出大量的水分、电解质，使人脱水、缺盐，重则死亡。据世界卫生组织2017年发布的数据显示，腹泻是造成5岁以下儿童死亡的第2大原因！

在全球，每年约有52.5万名5岁以下的儿童死于腹泻病。在我国，5岁以下的宝宝每年会腹泻3次左右。孩子们的肠胃更娇弱，胃酸水平、血清免疫球蛋白较低，肠道菌群易失调，机体的防御功能较差，容易发生感染性腹泻。

虽说腹泻常见，但不能因为常见就掉以轻心。尤其是在夏天，不止西瓜，所有需要保险的食物都要注意方式是否得当。毕竟有一些细菌是喜欢在这种低温环境下生存的。

冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌和李斯特菌。

①沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳
一旦这些食物离开冰箱，进入常温环境，沙门氏菌也开始悄悄苏醒。它们会在夏季的高温中加速繁殖，一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐。
②志贺菌：常常出现在蔬菜水果中
志贺菌可能会导致细菌性痢疾，夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们。志贺菌还会“人传人”，所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后，一定要记得洗手。
③耶尔森菌：喜欢在生肉上安家
耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千万别把它们和肉类放在同一格。
④李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到
李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在零下 20℃ 的冷冻室也能存活 1 年。若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等，都不是好惹的。
所以，想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。

来源

19楼（my19lou）综合整理自武汉市第四医院、“深圳疾控”微信公众号、腾讯医典服务号

编辑：欧文

审核：宛如

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